Ismi Nurlatifah Dosen Pembimbing 1 Mutia Amyranti Ketua Penguji Lily Arlianti Penguji 1 Ratih Kurniasari Penguji 1 Giska Kanya Riyadi Pengarang

Limbah industri masih menjadi masalah, terkait penggunaan dan pembuangannya. Salah satu limbah yang sulit untuk diuraikan adalah zat pewarna Metanil Yellow. Zat tersebut berdampak negatif terhadap ekosistem lingkungan. Hidrogel ialah jaringan polimer 3 dimensi dengan ikatan silang yang memiliki kemampuan untuk cadangan air atau mengembung, sifat tersebut dimanfaatkan dalam penyerapan limbah pewarna seperti zat warna Metanil Yellow, Salah satu bahan utama dalam pembuatan hidrogel yaitu limbah kulit pisang kepok (Musa acuminata balbisiana Colla) karena mengandung selulosa. Selulosa mampu menyerap zat cair karena mempunyai struktur yang berongga. Tujuan penelitian untuk mengidentifikasi karakteristik hidrogel dari kulit pisang dan kemampuannya dalam menyerap zat warna Metanil Yellow. Pada penelitian ini dilakukan uji organoleptik, uji daya serap air, serta uji degradasi zat warna Metanil Yellow menggunakan Spektrofotometer UV-Vis. Hasil yang diperoleh terdapat gugus fungsi dari selulosa kulit pisang kepok (O-H, C-O, dan C-H), sedangkan hidrogel selulosa kulit pisang kepok menunjukan adanya penambahan gugus baru (N-H) dan hidrogel yang telah dikontakkan dengan zat warna Metanil Yellow menunjukan adanya penambahan gugus (N=N) kemampuan hidrogel selulosa kulit pisang terhadap zat warna Metanil Yellow maksimum pada penambahan Natrium Tripolifosfat 0,6 gram dengan daya serap air sebesar 81,30% dan pada penyerapan tertinggi terlihat pada konsentrasi 10ppm zat warna yang terdegradasi sebesar 46,95%. Hasil penelitian menyatakan hidrogel dari selulosa kulit pisang berpotensi digunakan sebagai absorben zat warna Metanil Yellow.