Ruhiyat Taufik Ketua Penguji Asep Ferry Bastian Dosen Pembimbing 1 Ade Indra Permana Penguji 1 Bagus manungal Penguji 1 Lely septiani Pengarang

Selrasa Cafe dan Resto bergerak dalam bisnis kuliner food and beverage. Masalah yang dihadapi yaitu terdapat beberapa komplain dari pelanggan mengenai cafe atmosphere dan word of mouth pada Selrasa Cafe dan Resto, Kota Tangerang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah cafe atmosphere dan word of mouth berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian ulang terhadap pelanggan Selrasa Cafe dan Resto secara langsung maupun dengan kepuasan pelanggan sebagai variabel mediasi. Populasi pada penelitian ini adalah pelanggan Selrasa Cafe dan Resto yang sudah berkunjung minimal 2 kali. Pengambilan sampel menggunakan non-probability sampling dengan penyebaran kuesioner pada 140 responden. Model analisis dengan metode pendekatan Partial Least Square dengan jenis Structural Equation Modeling (PLS-SEM), yang diolah melalui program SmartPLS V.3. Hasil penelitian menunjukan bahwa cafe atmosphere berpengaruh, tidak signifikan terhadap keputusan pembelian ulang dan word of mouth berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian ulang pada Selrasa Cafe dan Resto. Sedangkan cafe atmosphere dan word of mouth berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Selain itu, diketahui kepuasan pelanggan terbukti memediasi cafe atmosphere dan word of mouth terhadap keputusan pembelian ulang pada Selrasa Cafe dan Resto.