Asep Ferry Bastian Dosen Pembimbing 1 Budiastuti Fatkar Ketua Penguji Ria Kurniawati Penguji 1 Bambang Afriadi Penguji 1 Jefri Ari Fernando Pengarang

Caffe Cotta Haus bergerak dalam bisnis kuliner food and beverage. Masalah yang dihadapi yaitu masih terdat banyak complaint dari konsumen mengenai kualitas pelayanan, keragaman menu, dan juga store atmospher pada caffe Cotta Haus Kota Tangerang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah kualitas pelayanan dan keragaman menu berpengaruh positif signifikan terhadap kepuasan konsumen pada caffe Cotta Haus Kota Tangerang secara langsung maupun dengan store atmosphere sebagai variabel moderasi. Populasi yang digunakan adalah konsumen yang melakukan pembelian pada caffe Cotta Haus Kota Tangerang. Pengambilan sampel menggunakan non-probability sampling dengan teknik accidental sampling dengan penyebaran angket pada 100 responden. Model analisis dengan metode pendekatan Partial Least Square dengan jenis pemodelan persamaan Structural Equation Modeling (PLS-SEM), diolah melalui program SmartPLS Version 4.0. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas pelayanan dan keragaman menu berpengaruh positif signifikan terhadap kepuasan konsumen pada caffe Cotta Haus Kota Tangerang dan store atmosphere tidak memoderasi pengaruh kualitas pelayanan dan keragaman menu terhadap kepuasan konsumen pada caffe Cotta Haus Kota Tangerang