Sutarjo Dosen Pembimbing 1 Eko Trianto Penguji 1 Hudaya Latuconsina Ketua Penguji Aditya Pratama Penguji 1 Sugeng Lubar Prastowo Dosen Pembimbing 2 Indah Puji Lestari Pengarang

Persaingan bisnis kuliner sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia terutama di bidang food and beverage yang mudah untuk menghadapi pertumbuhan yang sangat luas dan berkembang pesat. Hal ini menjadi perhatian segmen pasar yang diambil oleh Haus! Dasana Indah, karena segmen pasar ini yang sedang berkembang di Indonesia. Responden dalam penelitian ini adalah seluruh pelanggan yang telah melakukan pembelian ulang minimal 2 kali pembelian di outlet Haus! Dasana Indah. Penelitian ini mengambil sampel dengan non probability sampling dengan jenis teknik sampling yang digunakan yaitu insidental sampling dengan jumlah sampel 145 respoden. Alat statistik SmartPLS (Partial Least Square) v.4. Hasil Analisis Store Atmosphere (X1) berpengaruh positif, signifikan terhadap keputusan pembelian ulang (Y2). Hasil p-value yaitu sebesar 0.005 ˂ 0.05. Cita rasa (X2) berpengaruh positif, tidak signifikan terhadap keputusan pembelian ulang (Y2). Hasil p-value yaitu sebesar 0.962 ˃ 0.05. Kualitas pelayanan (X3) tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian ulang (Y2). Hasil p-value yaitu sebesar 0.945 ˃ 0.05. Store Atmosphere (X1) berpengaruh positif, signifikan terhadap kepuasan (Y1). Hasil p-value yaitu sebesar 0.008 lebih kecil dari 0.05. Cita rasa (X2) berpengaruh positif, signifikan terhadap kepuasan (Y1). Hasil p-value yaitu sebesar 0.041 lebih kecil dari 0.05. Kualitas pelayanan (X3) berpengaruh positif, signifikan terhadap kepuasan (Y1). Hasil p-value yaitu sebesar 0.050 lebih kecil dari 0.05. Kepuasan (Y1) berpengaruh positif, signifikan terhadap keputusan pembelian ulang (Y2). Hasil p-value yaitu sebesar 0.000 lebih kecil dari tingkat 0.05. Store atmosphere (X1) terhadap keputusan pembelian ulang (Y2) melalui kepuasan (Y1). Hasil specific indirect effect p-value 0.009 ˂ 0.05. Cita rasa (X2) terhadap keputusan pembelian ulang (Y2) melalui kepuasan (Y1). Hasil specific indirect effect p-value 0.046 ˂ 0.05. kualitas pelayanan (X3) terhadap keputusan pembelian ulang (Y2) melalui kepuasan (Y1). Hasil specific indirect effect p-value 0.048 ˂ 0.05.